Bolu Kukus MekaR

Susah-susah gampang istilah yang pas buat cemilan yang satu ini. dari segala resep dan metode yang saya browsing selama ini hasilnya selalu sukses KUNCUP alias gk pernah berhasil bikin bolu kukus (bolkus) mekar. padahal bahan, takaran dan cara buat udah sama persis seperti diresep. tapi "au ah gelap" pundung saya mah, malezz praktek-praktek lagi ni resep.

Bunda Haifa salah satu friend on FB, tukang nulis dan masak tek-tek-bengek all about makanan, tukang jualan juga, posting gambar plus resep bolkus mekarnya dan heemm sukses bikin saya ngiler n gremet pengen praktek. sehari dua hari terus aja terbayang2 ama bolkus bunda haifa. akhirnya putuskan eksekusi.
cuzz belanja bahan dan sayur mateng (biar gak usah masak, biar fokus bikin bolkusnya HAHAHAHA NIAT BANGAET!)

ini dia resep n caranya:
2 telur
250 gr terigu protein sedang
200 gr gula pasir
15 gr emulsifier
190 ml air (kalo aku campur, kara 1bks+air sampe 190ml)
meises 25 gr atau suka-suka

Cara bikin : bisa metode semua dicampur (kecuali meises) trus dikocok sampe kaku susah jatuh gitu (kurleb 10-15 menitan pake kecepatan tinggi ya mixernya),
atau :
1. panaskan klakat atau dandang pengukus hingga beruap banyak
2. kocok telur,gula dan emulsifier hingga mengambang,kaku banget. Speed tinggi ya.
3.Masukin terigu setengah lalu air setengah (sambil terus dimikser ya). Masukin lagi sisa terigu dan air. Lalu tambahkan mesise,aduk rata dengan spatula.
4. tuang ke cetakan sampe penuh.
Kukus 10 menit sampai matang

klo saya pake metode pertama, tumplek jadi satu dan langsung MIxer (ambil yang simple) dan TARRRAAAA ini dia hasil eksekusinya (langsung pamer ama misua,anak  dan orang2 serumah sambil senyum 3 jari HAHAHAHA)
saking pamernya beberapa kali ng-bekel ke kober nya anak ku =D



***semoga next klo bikin lagi always sukses MEKAR. GAirah bolkus ku BANGKIT kembali. THX to Bunda Haifa muah muah......