EggLESS MOIST CAKE (kue kukus)

YUUP dari judulnya udah ketauan ya ini kue gak pake telur. Saya siih kasih nama kue ekspres. Selain bahanya yg simple bikinnya juga cepet bahkan peralatan pun tanpa mixer dan oven. Jadi saat mati listrik pun masih bisa bikin kue ini (pengalaman banget bikin kue saat mati listrik hee).
Si KK pagi-pagi tuh slalu requeat kue, jarang bgt-bgt sarapan makanan berat. Nah ditengah kerempongan nyuci+nyetrika, kue ini pas bgt niih gak ngabisin banyak waktu.
Saya dapet resep ini di grup fb, ini dia resepnya:

160gr terigu
160gr gulaputih (usahakan yg butiranya kecil2)
50gr coklat bubuk (boleh di skip)
2sdm susu bubuk (boleh di skip juga)
1/2 sdt baking soda
1sdt baking powder
300ml susu cair (kadang saya ganti santan atw kara+air mineral)
100ml minyak sayur
1sdt pasta coklat (bisa ganti sesuai selera)

caranya: campur semua bahan kering dan aduk rata, lalu tambahkan susu cair(bahan cair) aduk asal rata saja, tambahkan minyak dan pasta aduk sampai rata, cetak dan kukus 15 menit. Cetakanya pakai cetakan kue kukus yg dari plastik itu, pakai cetakan ager juga bisa, sebelum tuang adonan cetakan dioles minyak dulu yaa supaya pas mateng gk lengket. Jangan lupa tutup pancinya kasih alas kain supaya uap gk menetes di adonan. Penting! jangan mengaduk terlalu lama karenan nanti kue bisa jadi kenyol-kenyol kayak dodol heee.
Buat saya yang masih belajar dan belajar bikin kue, resep ini mudah dan simple sekali.
Semoga suka dan selamat mencoba ^_^

Puding ala Telor CePLOK

Sebenernya ini puding udah lama bgt boomingnya, malah udah turun daun sekarang. Tapi saya baru praktekin. Resep aslinya sih udah simple, tapi saya bikin yg lebih simple bin praktis lagi. Bagian kuningnya gk pake labu kuning seperti resep asli atau pure mangga seperti temen-temen lain yg buat. Bagian kuningnya hanya pakai sirup rasa mangga. Lagi pula saya buat ini lumayan banyak soalnya buat snack anak-anak pengajian, jadi kejar yg simple bin praktis hee.
Pertama saya bikin dulu bagian kuningnya. saya pakai nutrijel plain, aturan masaknya sama hanya airnya diganti dengan susu UHT. setelah masak dicetak dicetakan talam. Sambil nunggu dingin bikin adonan putihnya. Untuk adonan putih saya pakai agar-agar plain gambar bola dunia. Cara masak sama, hanya air diganti dengan susu UHT.



Setelah masak dan sambil nunggu uap panasnya ilang, bisa pindahin kuningnya ke wadah mika. Taruh kuningnya pas ditengah wadah, setelah itu kasih adonan putihnya perlahan sampai hampir 3/4nya wadah. biarkan dingin dan membeku, Wooallaa Puding Telor Ceplok pun jadi.
Rasanya yummi, karena pakai nutrijel jdi rasanya manis-manis seger gitu.
Cara masaknya siih sama aja ya kayak bikin agar2 atau puding pada umunya hanya cara cetaknya aja yg lebih kreatif ^_^.
Lucu deh liat reaksi anak-anak saat nerima PTC ini, saling koment sesama temen "ini telor setengah mateng yaa??" hehehehe...... udah masuk mulut baruu deehh "oohh agerr..." sambil senyum2.
Selamat mencobaa........